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ESTABLECIENDO UN STANDARD
El establecimiento de standard de calidad del compost suporta un crecimiento a largo plazo de la industria. Enviromed industrial de compostage a desarrollado un criterio de cualidad de compost el cual asegura satisfaccion con el producto y mantiene la confindencia del consumidor. Ello es fundamental en la expansion continua y el fortalecimiento de la industria.
El desarrollo de standards de compostage ha sido coordinado con tres organizaciones, EPA, EU y ECI. Ello se ha hecho para mantener un alto nivel de calidad de producto, seguridad y optimizacion de la uniformidad facilitando asi la competitividad de la industria.
El standard del compost esta basado en cuatro criterios que consideran la calidad y la seguridad del producto final:
Madurez;
Material foraneo;
Trazas de elementos; y
Pathogenos.
El proposito de este documento es proveer un sumario de detalles de los 3 standards identificando sus similaridades y las areas de diferencia.
Definicion de Compost
Compostage y compost son dos terminos diferentes. El primero se refiere al proceso de bio-oxidacion y el Segundo al producto resultante de la estabilizacion de la material organica.
Compost es:
Un producto solido y maduro resultante del proceso de compostage el cual consiste en bio-oxidacion de un substrato solido heterogeneo organico incluyendo una phase termofilica.
Standard Europeo
Bajo este standard, compost puede ser clasificado de tres maneras: Tipo AA, A and B.
Los requerimientos para el tipo B compost son considerados el minimo necesario para obtener un buen compost. Compost clasificado como Tipos AA and A es de una cualidad alta.
El contenido de materia foranea es el factor de distinction entre los tres tipos de compost. El contenido de trazas de elementos es la clasificacion clave para distinguir entre compost tipos AA, A y compost tipo B.
Los cuatro criterios: Madurez, Materias foraneas, Trazas de elementos y Pathogenos
I. Madurez
La madurez del Compost es fundamental en la clasificacion del producto. Muchos indicadores son necesarios para determinar la madurez del compost. Los tests indicadores de madurez del compost reconocidos por las tres organizaciones (EU, EPA, AAFC) son los siguientes:
El compost se considera maduro si pasa dos de los siguientes requerimientos:
C/N ratio <= 25;
Rata de toma de oxigeno <= 150 mg O2/kg
solidos volatiles por hora; y
Germinacion de semillas de cress (Lepidium sativum) y de semillas de rabano (Raphanus sativus) seeds en compost debe ser mayor al 90 por ciento de la rata de germinacion del ejemplo de control, y la rata de crecimiento de plantas en una mezcla de compost y suelo no debe diferir mas de un 50 por ciento en comparacion con el ejemplo de control.
Otra guia identifica los siguientes criterios los cuales pueden ser utilizados en reemplazo de los mencionados arriba para confirmar la madurez del compost.
El Compost debe estar curado en menos de 21 dias; y
El Compost no se recalentara cuando se exponga a temperatures mas altas de 20 grados centigrados por encima de la temperatura ambiente.
O
El Compost debe ser curado por lo menos en 21 dias; y
La reduccion en materia organica debe ser > 60 por ciento en peso.
O
Si no hay otra forma para la determinacion de la madurez del compost, el mismo debe ser curado por un periodo de seis meses. El estado de la pila de compost debe conducir a actividad aerobica y biologica. El curado comienza cuando el proceso de reduccion pathogenica es completo y el compost no se recalienta mas a temperaturas termofilicas
Materia Foranea
Materia Foranea es definida como:
Toda material mas grande de 2 mm resultante de la intervencion humana y que tiene constituyentes organicos o inorganicos tales como metales, vidrio y polimeros sinteticos. (e.g. plastico y caucho) que pueden estar presentes en el compost pero excluyendo suelos minerals, maderas y rocas.
Seguridad y estetica constituyen consideraciones claves en el desarrollo de standards sobre materias foraneas en el compost
El criterio deMateria Foranea - Estetica
Tipo AA Contenido de materia foranea como porcentage de la masa secada en horno <=0.01
Tipo A Contenido de materia foranea como porcentage de la masa secada en horno <= 0.5
Tipo B Contenido de materia foranea como porcentage de la masa secada en horno <= 1.5
Tipo AA Materia Foranea, dimension maxima en mm 12.5
Tipo A Materia Foranea, dimension maxima en mm 12.5
Tipo B Materia Foranea, dimension maxima en mm 25
Materia Foranea - Criterio de Seguridad
El Compost no debe contener ninguna material foranea con filo con una medida de mas de 3 mm que pueda causar dano a humanos, animales o plantas como resultado de su uso.
Trazas de Elementos
Trazas de elementos es definido como un elemento quimico presente en el compost en una concentracion muy baja. El standard del compost identifica trazas de elementos que son esenciales para el crecimiento de las plantas e identifica metales pesados los cuales, dependiendo de su concentracion en el suelo, pueden ser perjudiciales a la salud humana y al medio ambiente.
Tipos AA and A
Elementos* (mg/kg, masa secada por aire)
Arsenico (As) 13
Cadmio (Cd) 3
Cobalto (Co) 34
Chromio (Cr) 210
Cobre (Cu) 100
Mercurio (Hg) 0.8
Molybdeno (Mo) 5
Niquel (Ni) 62
Plomo (Pb) 150
Selenio (Se) 2
Zinc (Zn) 500
Tipo B
Elementos* (mg/kg, masa secada por aire) Arsenico (As) 75
Cadmio (Cd) 20
Cobalto (Co) 150
Chromio (Cr) 1,060
Cobre (Cu) 757
Mercurio (Hg) 5
Molybdeno (Mo) 20
Niquel (Ni) 180
Plomo (Pb) 500
Selenio (Se) 14
Zinc (Zn) 1,850
*Otros elementos como el Borio, Manganeso, Aluminio y hierro, pueden estar regulados en diferentes paises para acomodarse a las necesidades locales.
Adicion de Metales al Suelo - Maximo Cumulativo
Trazas de Elementos* (kg/ha)
Arsenico (As) 15
Cadmio (Cd) 4
Chromo (Cr) **
Cobre (Cu) **
Mercurio (Hg) 1
Molybdeno (Mo) 4
Niquel (Ni) 36
Plomo (Pb) 100
Selenio (Se) 2.8
Zinc (Zn) 370
*Otros elementos como el Borio, Manganeso, Aluminio y hierro, pueden estar regulados en diferentes paises para acomodarse a las necesidades locales.
Pathogenos
Organismos Pathogenicos estan algunas veces presented en la material prima utilizada para hacer compost y como resultado el compost puede contener pathogenos. Para reducir el potencial de preocupaciones por motives de salud los procesos de tratamiento de las materias primas deben tener especificaciones biologicas.
Todos los standards identifican que el contenido de organismos pathogenicos en el compost no debe exceeder los siguientes limites:
La cantidadde coliformes fecales debe ser < 1,000 Most Probable Number (MPN)/g de solidos totales calculated en base a peso seco; y
No puede haber salmonellae presente ( < 3 MPN/4g solidos totales).
Como reflejo de us capacidad para regular y controlar el proceso the compostage, Enviromed ha identificado procedimientos adicionales para ser seguidos y conseguir los limites acceptables con respecto a pathogenos. La seleccion de proceso refleja ambos la materia prima y el metodo de compostage usado.
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